4 มื้ออาหารจาก Tucci ในอิตาลี Abruzzo ตอนที่ฉันอยากกินตอนนี้
น่าประหลาดใจหลังจากดูสี่ตอนของ Tucci ในอิตาลี ฉันยังไม่ได้จองตั๋วไปอิตาลีเพื่อลองอาหารอร่อย ๆ ที่ได้รับการจัดแสดง ฉันลาออกจากความโหยหามันจากหน้าจอทีวี Tucci ในอิตาลี ตอนที่ 4“ Abruzzo” ไม่ง่ายเลย
ภูมิภาคที่โดดเดี่ยวเนื่องจากภูมิประเทศที่ยากลำบาก - Tucci เองกล่าวว่านี่เป็นภูมิภาคในอิตาลีที่เขาไม่เคยไป - แต่มีอาหารที่สะดวกสบายมากมายที่ดึงดูดสายตาของฉันในตอนนี้
ดังนั้นหลังจากแบ่งปันอาหารที่ฉันกำลังจะตายเพื่อลิ้มลอง Tucci ในอิตาลี ตอนของ ชาวทัสคานี - ลอมบาร์เดีย และ เทรนโตอัลโต adige ฉันจะไม่เสียเวลาของคุณอีกต่อไปและไปที่จานหลักหรืออาหารด้วยสี่มื้อจาก Tucci ในอิตาลี “ Abruzzo” ที่ฉันชอบกินตอนนี้
ทิมเบล
Lasagna เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันตลอดกาลดังนั้นแน่นอนว่าฉันรู้สึกทึ่งกับ Timballo ทันทีซึ่งดูเหมือนจะค่อนข้างคล้ายกับอาหารหลักของอิตาลี
ในบรรดาความแตกต่างที่สำคัญแทนที่จะเป็นชั้นของพาสต้า Timballo มีเลเยอร์ของ Crespelle เช่นเดียวกับเครป Crespelle มีน้ำหนักเบากว่าเนื่องจากใช้น้ำมันมะกอกและน้ำ ด้วย Ragu, Mini Meatballs, Onion, Celery และ Carrots, Parmesan Cheese, Egg Wash With Milk, Dish มีชั้น 10-12 ชั้นขึ้นอยู่กับว่าจานที่คุณทำอาหารมีขนาดใหญ่หรือเมื่อคุณหมดส่วนผสม
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูเหลือเชื่ออย่างยิ่ง
arrosticini
ในหุบเขาของ Abruzzo ที่อยู่ด้านข้างถนนเป็นร้านอาหารบาร์บีคิวชื่อ Ristoro Muccinate จริง ๆ แล้วมันเริ่มเป็นร้านเสริมสวยสำหรับปี 1970 ชื่อ Western พวกเขาเรียกฉันว่าตรีเอกานุภาพ แต่ตอนนี้ให้บริการอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมาก Arrosticini ซึ่งเป็นไม้เนื้อแกะที่ทำจากลูกบาศก์
เนื้อแกะซึ่งมาจากแกะเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในตอนนี้เนื่องจาก Tucci ก็สนุกกับสตูว์เนื้อแกะ แต่ Arrosticini เป็นคนที่จับตามองฉัน Tucci และโฮสต์ของเขาย่างเนื้อสัตว์ในที่โล่งบนเตายาวเหล่านี้ด้วยเกลือเพียงรสชาติหลักจริงๆ แต่ผลลัพธ์พูดด้วยตนเองไม่เพียง แต่ Tucci จะสนุกกับพวกเขาเท่านั้น แต่จานนี้ได้รับความนิยมมากจนผู้คนมาจากทั่วทุกภูมิภาคเพื่อลองใช้เวลาตั้งแต่ 10-15 ถึง 30-40 Arrosticini ในแต่ละครั้ง
ลูกปา
ฉันมีฟันหวานอย่างแน่นอนดังนั้นเมื่อ Tucci ได้เห็นว่าขนมที่เรียกว่าลูกปา - อัลมอนด์เคลือบน้ำตาล - ถูกสร้างขึ้นมามันกลายเป็นสิ่งที่ฉันอยากลองทันที
ลูกปา Pelino ซึ่งทำงานมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ยังคงใช้เทคนิคเก่า ๆ มากมายในการทำขนมของพวกเขารวมถึงการเพิ่มชั้นของน้ำตาลให้กับอัลมอนด์ในช่วงไม่กี่วันที่พวกเขาหมุนในกลองทองแดง การอุทิศตนแบบนั้นก็จะจัดเรียงลูกอมในช่อดอกไม้หวานหวาน
และถ้าคุณอยากรู้อยากเห็นตามเจ้าของร้านขายขนมปากระดาษที่เรารู้ว่าได้รับการตั้งชื่อตามขนมเหล่านี้ ชาวอิตาเลียนจะโยนอัลมอนด์สีระหว่างงานแต่งงานและจากนั้นความคิดนั้นก็ถูกนำมาใช้ในการทำปากระดาษ
ซุปขนมปัง
Abruzzo ยังมีแนวชายฝั่งที่ Tucci มีความสุขกับอาหารที่ดูอร่อยจำนวนมากจากร้านอาหารที่ตั้งอยู่บนกระท่อมตกปลาเก่าเรียกว่า trabucco ในหมู่พวกเขาคือเนื้อแกะ torcinello ซึ่งดูดีจริงๆ (ดูภาพด้านบน) แต่อาหารเรียกน้ำย่อยอื่นคือสิ่งที่พูดกับฉัน
นั่นคือซุปขนมปังซึ่งมีขนมปังหมักในมะเขือเทศอบแล้วราดด้วยกุ้งกุ้งก้ามกรามรองเท้าแตะและปลาหมึกมะเขือเทศสีส้มและซอสบวบและมะกอกแห้งและใบมะเดื่อผง แม้ว่าความอ่อนน้อมถ่อมตนในต้นกำเนิดของมัน (พ่อครัวบอกว่ามันได้รับแรงบันดาลใจจากของว่างที่เขามีเมื่อตอนเป็นเด็ก) แต่จานก็ดูงดงามและ Tucci ก็บอกเขาว่า 'Bravo' หลังจากชิมมัน
Tucci ในอิตาลี ออกอากาศตอนใหม่ในวันอาทิตย์ที่ National Geographic จากนั้นสตรีมตามความต้องการ ฮูลู และ Disney Plus -
หมวดหมู่
