ตอน 3 มื้อจากตอน Tucci ในอิตาลีลอมบาร์ดีที่ฉันอยากกินตอนนี้
ฉันจะไม่เรียกตัวเองว่า 'นักชิม' แต่เนื่องจาก Stanley Tucci เริ่มต้นการเดินทางของเขารอบ ๆ อิตาลีสำรวจวัฒนธรรมอาหารที่น่าทึ่งของประเทศฉันจึงกลายเป็นผู้ติดตามที่อุทิศตน ที่ยังคงดำเนินต่อไปว่าโฮสต์ที่ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลเอ็มมี่กลับมาพร้อม Tucci ในอิตาลี เกี่ยวกับ National Geographic
เปิดตัวรอบปฐมทัศน์ในวันอาทิตย์ที่ 18 พฤษภาคมที่ National Geographic (สตรีมตามความต้องการ ฮูลู และ Disney Plus ณ วันจันทร์ที่ 19 พฤษภาคม วันพุธที่ 21 พฤษภาคมในสหราชอาณาจักร) สองตอนแรกเห็น Tucci สำรวจภูมิภาคของ ชาวทัสคานี และลอมบาร์เดีย ในโพสต์นี้ฉันจะมุ่งเน้นไปที่อาหารอร่อยที่ Tucci แสดงให้เราเห็นในตอนลอมบาร์เดียที่ฉันหวังว่าฉันจะได้สั่งซื้อและมีจานของฉันตอนนี้
อีกครั้งฉันไม่ใช่นักวิจารณ์อาหารและฉันไม่ได้ลิ้มรสอาหารเหล่านี้เลย แต่อาหารสามจานที่ฉันเลือกที่จะแสดงที่นี่นั้นขึ้นอยู่กับว่าฉันต้องการลิ้มลองอาหารเหล่านี้อย่างไม่ดีสำหรับตัวเอง ไม่มีวิธีการทางวิทยาศาสตร์ที่นี่มันใหญ่แค่ไหนที่ดวงตาของฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารเหล่านี้และได้ยิน Tucci อธิบายพวกเขา มาเริ่มกันเถอะ
Tagliatelle กับเนยและชีส
มีอาหารแฟนซีมากมายในตอนนี้รวมถึงจานพาสต้าที่มีคาเวียร์และกุ้งที่ Tucci เรียกว่าหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่เขาเคยมี แต่มันก็เป็นความเรียบง่ายของ tagliatelle กับเนยและชีสที่ Trippa ที่ Tucci เป็นอาหารจานสุดท้ายของเขาในตอนที่ดึงดูดใจฉัน
ดังที่ Tucci กล่าวว่าในขณะที่มันอาจปรากฏพื้นฐานมีบางสิ่งที่สง่างามและสมบูรณ์แบบเกี่ยวกับจานพาสต้าเช่นนี้ มันเป็นสิ่งที่พวกเราทุกคนสามารถเกี่ยวข้องได้ ฉันสามารถสร้างเวอร์ชันนี้ได้ในครัวของฉันถ้าฉันต้องการจริงๆและแม้ว่าฉันจะรู้ว่ามันจะไม่ออกมาเกือบดีเท่ากับสิ่งที่พ่อครัวที่ Trippa สามารถส่งมอบได้
มังสวิรัติไม่เชื่อ
อีกเหตุผลหนึ่งที่จะอิจฉาวัฒนธรรมอาหารของอิตาลีก็คือการหยุดพักของพวกเขาเป็นร้านอาหารคุณภาพสูงเช่นกัน เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Autogrills การหยุดเหล่านี้ไปตามทางหลวงให้บริการพาสต้าคลาสสิกมากมายพร้อมอย่างรวดเร็ว แต่ก็ยังค่อนข้างอร่อย (ชนะตัวเลือกอาหารจานด่วนของสหรัฐอเมริกาที่หยุดพัก) และเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ที่ให้ความสำคัญในตอนนี้พวกเขายังคงคิดค้นสิ่งที่พวกเขาเสนอต่อไป
ในกรณีนี้พ่อครัวที่อยู่เบื้องหลังเมนูของ Autogrill ได้สร้าง Ragu มังสวิรัติ ตอนนี้ฉันไม่ใช่มังสวิรัติและไม่มีความตั้งใจที่จะกลายเป็นมังสวิรัติ แต่คุณไม่สามารถบอกได้ด้วยการดูสิ่งที่พวกเขาสร้างขึ้นมาว่ามันเป็นวีแก้นมันดูเหมือนจาน ragu คลาสสิกประดับด้วยซอสและชีสที่ยอดเยี่ยม (แม้ว่ามันจะไม่ใช่ชีสมันทำจากถั่ว) แม้แต่กลิ่นก็ทำให้ Tucci นึกถึง Ragu ดั้งเดิม นี่คือการหยุดหลุมที่ฉันต้องการในการเดินทางไกล
เพสโต้ริซอตโต้
ที่ Da Vittorio ใน Bergamo ประเทศอิตาลีพวกเขาอยู่ในระดับแนวหน้าของนวัตกรรม สิ่งที่ชัดเจนที่สุดคือพวกเขาได้สร้างฟาร์มแนวตั้งที่พวกเขาเติบโตผลผลิตและผักทั้งหมดของพวกเขาใน บริษัท (ไม่จำเป็นต้องพึ่งพาสภาพอากาศแปรปรวน) แต่ในฐานะร้านอาหารมิชลินสามดาวพวกเขายังทดลองกับเมนูของพวกเขา ซึ่งรวมถึงการตีความทาโก้ปลาและสลัดที่รวมพืชทั้งหมดที่พวกเขาเติบโต แต่ showstopper เป็นจานริซอตโต้ของพวกเขา
ทำซอสเพสโต้จากสมุนไพรที่พวกเขาเติบโตในสถานที่ Da Vittorio วางสปินของตัวเองบนริซอตโต้คลาสสิก นอกเหนือจากริซอตโต้พวกเขายังเพิ่ม bisque ที่ทำจากหัวกุ้งสีม่วงและไข่แซลมอน เมื่อมองแวบแรกมันอาจดูน่าสงสัยเล็กน้อย แต่การได้ยินพ่อครัวอธิบายทุกสิ่งที่พวกเขาใส่ไว้และปฏิกิริยาของ Tucci (เขาเรียกมันว่า 'ไม่น่าเชื่อ') ฉันเชื่อมั่น
Tucci ในอิตาลี ออกอากาศตอนใหม่ในวันอาทิตย์ที่ National Geographic จากนั้นสตรีมตามความต้องการบน Hulu และ Disney Plus
หมวดหมู่
